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Čo jedinečné môžete zažiť v lokalite Province of Cuneo

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Najlepšie hodnotené aktivity

Tour vigneti, cantina con degustazione
inizieremo con una passeggiata nel vigneto, fino al punto panoramico da dove potrai ammirare le colline del Barolo, Barbaresco e Roero in un unico, dove a seconda della stagione potrai partecipare attivamente alle diverse lavorazioni, per capire come il vino nasce nel vigneto, come un taglio sapiente di un tralcio può incidere sulla qualità delle uve e quindi sul vino. tutti i nostri vigneti sono situati sulla sommità della collina di Altavilla nel comune di Alba, circondati dal maestoso paesaggio delle Langhe da una parte e delle Alpi dall'altra. Entrando in cantina è possibile apprendere la costituzione del suolo delle nostre colline che godono di una composizione minerale unica al mondo, è possibile vedere e toccare con mano la stratificazione del suolo dal Miocene ad oggi! l'esperienza prosegue in cantina dove è possibile vedere tutte le fasi della vinificazione, dalla vendemmia all'affinamento in barricaia. infine la degustazione dei vini, alla scoperta dei profumi anche grazie all'ausilio di aromi per imparare ad "addestrare l'olfatto" come un vero sommelier! i vini sono abbinati a prodotti del territorio selezionati dalle migliori aziende agricole. in più punti del percorso è possibile igenizzare le mani, o lavarle con acqua e sapone. Se il tempo permette potremo fare la degustazione all'aperto in giardino. Altre cose da tenere a mente è possibile portare con se i cani nel vigneto, ma per motivi di igiene non è possibile portarli in cantina in caso di maltempo l'esperienza viene svolta interamente al coperto
CookingClass in a castle. Langhe
After a welcome Aperitivo and a little tour in the Castle and in the garden looking for some herbs we are ready to learn how to cook an entire Piedmontese meal :Antipasti, pasta dishes and souce, and desert. The menu can change depends by you taste and the seasonal ingredients! We can do tajarin or gnocchi, learn how to cook a perfect ragù souce and end with a traditional desert. After two hours classes you'll enjoy the lunch cooked together in our beautiful garden or in the old fashion dining rooms. Enjoy the lunch with a glass of wine from our cellar. At the end of your experience I will give to you all the recipes for thanks you to be part of my kitchen for one day! Other things to note Enjoy the experience to learn how to cook traditional meal in a castle! If you love sharing food, prepare good meal for your family and friends, learn new recipe you'll not forget this experience!
Degustazione Vini & Tour Cantina/Vigneti
Vi guiderò alla scoperta del nostro territorio a partire da una visita dei vigneti (Meteo permettendo, non in Inverno), passando alla visita in cantina e concludendo con una degustazione di almeno 7 dei nostri vini, partendo dal Piemonte DOC Chardonnay, passando per le diverse tipologie di Barbera d'Asti e Nebbiolo e concludendo con il nostro Moscato d'Asti DOCG
Langhe Wine Tour&Tasting with a Somm
We will start our day in the historical center of Alba, a city famous for art, literature, and most importantly, Nutella. Towers, churches, ancient cobblestone streets will take you back to the Middle Ages. Chocolate and truffle shops are everywhere. A beautiful drive among hills covered in vines will take us to a world renowned winery. We will tour the facility to learn how wine is made and we will taste Barolo, the King of wines. We will then taste the delicious local cuisine at a medieval village while sampling other wine varietals from the area. The Queen of wines, Barbaresco, will be waiting for us in the afternoon at a smaller, family owned winery that will let us tour the vineyards and share their story with us. We will then return to Alba where we will be more than happy to recommend our favorite spots for dinner or aperitivo. This tailor-made guided tour includes: - Pick-up in Alba - Transportation: fully electric vehicle (Tesla Model 3) when available - Tour and tasting at top rated wineries - English speaking private guide: either Pier or one of our Somm collaborators. - Concierge service for lunch and dinner - Wine shipping service - Tasting fees This tailour made guided tour does not include: - Lunch costs MINIMUM NUMBER OF GUESTS: 2 people Other things to note Feel free to contact us for any question
Lezione di cucina nelle Langhe!
Dogliani e le Langhe sono la patria del vino, quale modo migliore di accogliervi se non con un buon calice di Dogliani? Quindi sarà il momento di metterci al lavoro. Esordiremo con un buonissimo antipasto: flan di verdure con fonduta. Dopodiché prepareremo la pasta fresca con le nostre mani a cui abbineremo un sugo fatto con gli ingredienti più freschi della stagione. Vi proporrò tajarin, tagliatelle o maltagliati abbinati a seconda della disponibilità a sughi a base di verdure, funghi, salsiccia. Per concludere, onorando la tradizione, prepareremo lo zabaione, la tipica crema liquorosa all’uovo ottima da abbinare a torte e biscotti. Dopo aver lavorato sodo sarà finalmente arrivato il momento di gustare i nostri manicaretti in un piacevole pranzo in compagnia. Vi pregherei di comunicarmi eventuali intolleranze o preferenze in fase di prenotazione e sarò felice di adattare il menù per soddisfare ogni vostra richiesta. L'esperienza è in italiano, ma se preferite l'inglese fatemelo sapere e non ci saranno problemi. Per venire incontro a tutti, sarà fornito il ricettario disponibile in 4 lingue: Italiano, Inglese, Tedesco o Francese.

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Bike Tour del Barbaresco
Escursione all'interno della core zone Unesco "Le colline del Barbaresco", tra vigneti di nebbiolo, noccioleti e tartufaie, attraversando i comuni dove nasce il Barbaresco - Neive, Barbaresco e Treiso - lungo un percorso prevalentemente fuoristrada, in un continuo saliscendi. Un Bike Tour attraverso un percorso insolito e poco battuto, sconosciuto ai più, per una diversa prospettiva. Il percorso è accuratamente studiato, di livello Medio: pedaleremo tra vigneti di Nebbiolo, noccioleti, su facili sterrati e piccole strade, sempre lontani dal traffico, in tutta sicurezza. Altre cose da tenere a mente E' un'escursione in bicicletta di livello MEDIO. E' fondamentale sapere condurre a livello basico la bicicletta e volersi divertire senza fretta E' un'esperienza adatta a ragazzi con almeno 12 anni Il costo si riferisce alla sola esperienza. E' possibile noleggiare Ebike o MTB che verranno recapitate direttamente alla partenza: il costo del noleggio è su richiesta. E' inoltre possibile aggiungere degustazioni in cantina: il costo della degustazione è su richiesta.
PicNic and wine tasting on the wineyards
L'esperienza in cantina Moscone parte con il racconto della nostra azienda, accompagnandovi a vedere tutte le principali fasi di produzione del vino, visitando la nostra cantina in tutte le sue parti. Una volta finito il giro aziendale, vi porterò nelle vigne dove potrete davvero capire le differenze tra un filare e l'altro, stando a stretto contatto con la natura. Finito il giro nelle vigne andremo finalmente a degustare 4 vini di nostra produzione nella nostra fresca sala Wine Tasting: - Langhe Chardonnay o Arneis in base alla disponibilità - Dolcetto d'Alba - Barbera d'Alba  -  Nebbiolo d'Alba  Mentre degustate sarà mio compito descrivervi i profumi, sapori e i diversi metodi di vinificazione, togliendovi alcune curiosità che non tutti conoscono sul mondo del vino. Ora è il momento di fare il Pic Nic! Consegneremo un cestino con pranzo all'interno ed ognuno di voi sarà libero di scegliere in quale filare o sotto quale albero andare a coricarsi per fare pranzo, vi aspettiamo a braccia aperte!
Wine tasting with view on the wineyards
L'esperienza in cantina Moscone parte con il racconto della nostra azienda, accompagnandovi a vedere tutte le principali fasi di produzione del vino, visitando la nostra cantina sttraverso una passeggiata tra i vigneti. Nelle vigne potrete davvero capire le differenze tra un filare e l'altro, stando a stretto contatto con la natura. Finito il giro nelle vigne andremo finalmente a degustare 4 vini di nostra produzione nella nostra fresca sala wine tasting - Roero Arneis Docg - Dolcetto d'Alba Doc - Barbera d'Alba Doc - Nebbiolo d'Alba Doc Mentre degustate sarà mio compito descrivervi i profumi, sapori e le diversi metodi di vinificazione, togliendovi alcune curiosità che non tutti conoscono sul mondo del vino. Ovviamente accompagneremo il vostro wine tasting con taglieri di salumi e formaggio tutto km 0 delle nostre terre. Vi aspetto a braccia aperte!
Truffle Hunting & Barolo tasting
Discover the secrets, the traditional techniques in a true hunting of the precious white or black truffle with a professional "Trifolao" and his inseparable dog. Understand how, where & why truffles grow up in our area, learn the differences between black & white truffle, enjoy  the intense & constant scent, understanding the degree of ripening of a truffle by your nose. You will meet Margherita in Alba at the meeting point (cemetery or train station), then you can follow her car to arrive at the forest to meet the hunter. Then after hunting you will have a wine tasting in a typical family's conduction cellar where you will taste their great wines as Barolo or Barbaresco, Barbera, arneis, tasting typical & local products such as salami, cheese and grissini. WHITE TRUFFLE HUNTING SEASON from 30th September until 31st January BLACK TRUFFLE HUNTING SEASON  different types of truffles all the year. The tour usually is shared with other guests;  traveling alone & reserving for one we require € 50 as extra by cash directly the day of the tour (not in case someone joins that tour). Childs under 9 years old are free!! (reserving min. 2 guests) Other things to note: the car is necessary to move from Alba to the forest and the winery. We provide for a transfer with an extra charge. Comfortable warm clothes & 2nd pair of shoes are recommended especially in winter time. Different sizes of
Wine Tasting da Braja "Total Whites of Piemonte"
Un Wine Tasting dedicato ai vitigni autoctoni piemontesi meno conosciuti ma che meritano tutta la nostra attenzione per salvaguardare la biodiversità del nostro territorio. Nonostante il Piemonte sia conosciuto come la regione del Nebbiolo e dei grandi vini che ci regala, è anche ricco di vitigni autoctoni a bacca bianca che i nostri produttori coltivano per dar vita a vini bianchi di grande importanza e longevità. Con questa Masterclass vogliamo inoltre introdurvi al mondo degli Orange Wines. In questa Masterclass degusterete: - l'Arneis in versione Metodo Classico - il Baratuciat - la Nascetta di Novello - il Timorasso dei Colli Tortonesi - il Timorasso* della Val Borbera - il Cortese* *Orange Wines. La nostra selezione di vini supporta e valorizza piccoli viticoltori artigiani del vino.

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Alla ricerca del Tartufo d'Alba
Truffle Experience è per noi sinonimo di condivisione di una passione. L'obiettivo è trasmettervi il nostro amore per questa terra generosa e il nostro impegno costante a tutelarla e rispettarla. Ci recheremo nella nostra tartufaia, distante pochi minuti dal punto di ritrovo. Qua vedrete all'opera uno dei nostri due cani, rimarrete affascinati dalle innumerevoli curiosità raccontate dal “trifulau” e dalla sua devozione a quest’occupazione, ricca di mistero e di rispetto per la tradizione. Al termine dell’escursione nel bosco dalla durata di un’ora circa, ci sarà la possibilità di assaggiare una selezione di deliziosi prodotti al tartufo, nocciole e creme di nocciola presso il nostro punto vendita, Éleat Tartufi ad Alba. Alcune informazioni utili: - In caso di brutto tempo il tour potrebbe essere rinviato. - È consigliato un abbigliamento sportivo e scarpe da ginnastica o scarponcini. - I vostri cani sono ben accetti, nel caso decidiate di portarli con voi vi chiediamo gentilmente di comunicarcelo in anticipo. Seguici su Instagram @eleattartufialba
Tour vigneti, cantina con degustazione
inizieremo con una passeggiata nel vigneto, fino al punto panoramico da dove potrai ammirare le colline del Barolo, Barbaresco e Roero in un unico, dove a seconda della stagione potrai partecipare attivamente alle diverse lavorazioni, per capire come il vino nasce nel vigneto, come un taglio sapiente di un tralcio può incidere sulla qualità delle uve e quindi sul vino. tutti i nostri vigneti sono situati sulla sommità della collina di Altavilla nel comune di Alba, circondati dal maestoso paesaggio delle Langhe da una parte e delle Alpi dall'altra. Entrando in cantina è possibile apprendere la costituzione del suolo delle nostre colline che godono di una composizione minerale unica al mondo, è possibile vedere e toccare con mano la stratificazione del suolo dal Miocene ad oggi! l'esperienza prosegue in cantina dove è possibile vedere tutte le fasi della vinificazione, dalla vendemmia all'affinamento in barricaia. infine la degustazione dei vini, alla scoperta dei profumi anche grazie all'ausilio di aromi per imparare ad "addestrare l'olfatto" come un vero sommelier! i vini sono abbinati a prodotti del territorio selezionati dalle migliori aziende agricole. in più punti del percorso è possibile igenizzare le mani, o lavarle con acqua e sapone. Se il tempo permette potremo fare la degustazione all'aperto in giardino. Altre cose da tenere a mente è possibile portare con se i cani nel vigneto, ma per motivi di igiene non è possibile portarli in cantina in caso di maltempo l'esperienza viene svolta interamente al coperto
CookingClass in a castle. Langhe
After a welcome Aperitivo and a little tour in the Castle and in the garden looking for some herbs we are ready to learn how to cook an entire Piedmontese meal :Antipasti, pasta dishes and souce, and desert. The menu can change depends by you taste and the seasonal ingredients! We can do tajarin or gnocchi, learn how to cook a perfect ragù souce and end with a traditional desert. After two hours classes you'll enjoy the lunch cooked together in our beautiful garden or in the old fashion dining rooms. Enjoy the lunch with a glass of wine from our cellar. At the end of your experience I will give to you all the recipes for thanks you to be part of my kitchen for one day! Other things to note Enjoy the experience to learn how to cook traditional meal in a castle! If you love sharing food, prepare good meal for your family and friends, learn new recipe you'll not forget this experience!
Degustazione Vini & Tour Cantina/Vigneti
Vi guiderò alla scoperta del nostro territorio a partire da una visita dei vigneti (Meteo permettendo, non in Inverno), passando alla visita in cantina e concludendo con una degustazione di almeno 7 dei nostri vini, partendo dal Piemonte DOC Chardonnay, passando per le diverse tipologie di Barbera d'Asti e Nebbiolo e concludendo con il nostro Moscato d'Asti DOCG
Langhe Wine Tour&Tasting with a Somm
We will start our day in the historical center of Alba, a city famous for art, literature, and most importantly, Nutella. Towers, churches, ancient cobblestone streets will take you back to the Middle Ages. Chocolate and truffle shops are everywhere. A beautiful drive among hills covered in vines will take us to a world renowned winery. We will tour the facility to learn how wine is made and we will taste Barolo, the King of wines. We will then taste the delicious local cuisine at a medieval village while sampling other wine varietals from the area. The Queen of wines, Barbaresco, will be waiting for us in the afternoon at a smaller, family owned winery that will let us tour the vineyards and share their story with us. We will then return to Alba where we will be more than happy to recommend our favorite spots for dinner or aperitivo. This tailor-made guided tour includes: - Pick-up in Alba - Transportation: fully electric vehicle (Tesla Model 3) when available - Tour and tasting at top rated wineries - English speaking private guide: either Pier or one of our Somm collaborators. - Concierge service for lunch and dinner - Wine shipping service - Tasting fees This tailour made guided tour does not include: - Lunch costs MINIMUM NUMBER OF GUESTS: 2 people Other things to note Feel free to contact us for any question
Slow Food- The Hazelnut world and taste
Our Azienda Agricola is composed by fields of hazelnut trees, the farm, the bakery and the agritourism. First of all we'll explain you how we take care of our trees and of the land. Then we'll focus on the hazelnuts, so we'll tell you about the blooming, the maturation and the harvest. Here we'll discuss together about what is the integrated agricolure and why we follow this method. After this first part we'll pass through the farm and reach the "shelling-room", the place where we keep the nuts and the machines that shell them. Here we'll talk about the shelling-process, Piedmont I.G.P. Hazelnut and its role in the world market. For the last part of the tour we'll guide you to our bakery. Here we'll explain you how the hazelnut can be used in patisserie and we'll teach you to distinguish high-quality and low-quality products. At this point we'll also discuss about the great theme of food and how the production processes can influence the quality of it. At the end of the tour you will taste our cakes, cookies, hazelnuts, creams and chocolates in the agritourism! We like to highlight that with this visit we want to make people more conscious about great themes as artigianal food, integrated agricolure and self-maintenance on the line of Slow Food thoughts. Therefore in our tour you'll experience both the practical and the theoretical points of view that drive Cascina Barroero. Other things to note The best gps here is Google Mpas, you can insert the name of our business "Cascina Barroero" and reach us easly. Do not insert the address or it will guide you to onother house, insert "Cascina Barroero".
La Degustazione di Prodotti al Tartufo
Ti aspetto nel mio punto vendita Éleat Tartufi ad Alba per una deliziosa degustazione di prodotti tipici. Avrai l'opportunità di assaporare un'accurata selezione delle bontà del territorio piemontese e di apprendere numerose informazioni sulla loro origine e produzione. Gli assaggi proposti sono: Crema di tartufo bianco Crema di Parmigiano Reggiano DOP e tartufo nero con grattata di tartufo nero fresco Sugo di funghi porcini e tartufo Salsa di olive e tartufo Miele di acacia al tartufo bianco Olio extravergine di oliva al tartufo bianco Popcorn aromatizzati con polvere di tartufo bianco Nocciole tostate IGP Creme di nocciole IGP Follow us on Instagram @eleattartufialba
Bike Tour del Barbaresco
Escursione all'interno della core zone Unesco "Le colline del Barbaresco", tra vigneti di nebbiolo, noccioleti e tartufaie, attraversando i comuni dove nasce il Barbaresco - Neive, Barbaresco e Treiso - lungo un percorso prevalentemente fuoristrada, in un continuo saliscendi. Un Bike Tour attraverso un percorso insolito e poco battuto, sconosciuto ai più, per una diversa prospettiva. Il percorso è accuratamente studiato, di livello Medio: pedaleremo tra vigneti di Nebbiolo, noccioleti, su facili sterrati e piccole strade, sempre lontani dal traffico, in tutta sicurezza. Altre cose da tenere a mente E' un'escursione in bicicletta di livello MEDIO. E' fondamentale sapere condurre a livello basico la bicicletta e volersi divertire senza fretta E' un'esperienza adatta a ragazzi con almeno 12 anni Il costo si riferisce alla sola esperienza. E' possibile noleggiare Ebike o MTB che verranno recapitate direttamente alla partenza: il costo del noleggio è su richiesta. E' inoltre possibile aggiungere degustazioni in cantina: il costo della degustazione è su richiesta.
Lezione di cucina nelle Langhe!
Dogliani e le Langhe sono la patria del vino, quale modo migliore di accogliervi se non con un buon calice di Dogliani? Quindi sarà il momento di metterci al lavoro. Esordiremo con un buonissimo antipasto: flan di verdure con fonduta. Dopodiché prepareremo la pasta fresca con le nostre mani a cui abbineremo un sugo fatto con gli ingredienti più freschi della stagione. Vi proporrò tajarin, tagliatelle o maltagliati abbinati a seconda della disponibilità a sughi a base di verdure, funghi, salsiccia. Per concludere, onorando la tradizione, prepareremo lo zabaione, la tipica crema liquorosa all’uovo ottima da abbinare a torte e biscotti. Dopo aver lavorato sodo sarà finalmente arrivato il momento di gustare i nostri manicaretti in un piacevole pranzo in compagnia. Vi pregherei di comunicarmi eventuali intolleranze o preferenze in fase di prenotazione e sarò felice di adattare il menù per soddisfare ogni vostra richiesta. L'esperienza è in italiano, ma se preferite l'inglese fatemelo sapere e non ci saranno problemi. Per venire incontro a tutti, sarà fornito il ricettario disponibile in 4 lingue: Italiano, Inglese, Tedesco o Francese.
PicNic and wine tasting on the wineyards
L'esperienza in cantina Moscone parte con il racconto della nostra azienda, accompagnandovi a vedere tutte le principali fasi di produzione del vino, visitando la nostra cantina in tutte le sue parti. Una volta finito il giro aziendale, vi porterò nelle vigne dove potrete davvero capire le differenze tra un filare e l'altro, stando a stretto contatto con la natura. Finito il giro nelle vigne andremo finalmente a degustare 4 vini di nostra produzione nella nostra fresca sala Wine Tasting: - Langhe Chardonnay o Arneis in base alla disponibilità - Dolcetto d'Alba - Barbera d'Alba  -  Nebbiolo d'Alba  Mentre degustate sarà mio compito descrivervi i profumi, sapori e i diversi metodi di vinificazione, togliendovi alcune curiosità che non tutti conoscono sul mondo del vino. Ora è il momento di fare il Pic Nic! Consegneremo un cestino con pranzo all'interno ed ognuno di voi sarà libero di scegliere in quale filare o sotto quale albero andare a coricarsi per fare pranzo, vi aspettiamo a braccia aperte!
Truffle hunting starting from Alba
Discover the secrets, the traditional techniques in a true hunting of the precious white or black truffle with a professional "Trifolao" and his inseparable dog. Understand how, where & why truffles grow up in our area, learn the differences between black & white truffle, enjoy the intense & costant scent, understanding the degree of ripening of a truffle by your nose. You will meet Margherita at Alba train station, then you will be led up the surrounding Langhe's hills to admire the striking view, walking through it, enjoying the nature & of course looking for truffle!! The transfert isn't included so you follow the guide with your car to meet the truffle hunter (15/20 min from Alba downtown). Transport is provided on request. WHITE TRUFFLE HUNTING SEASON from 21st September until 31st January-BLACK TRUFFLE HUNTING SEASON all year. The truffles found during the hunt are not included but you can be bought from the hunter. Rubber boots are available on request. After the reasearch you can have a food tasting in the wood (or indoors) with an extra charge. It may include salami, cheese, truffle spreads, wine, water and other local delicacies. The tour usually is shared with other guests; travelling alone & reserving for one we required € 50 as extra directly the day of the tour (not in case someone joins that tour).
Wine tasting with view on the wineyards
L'esperienza in cantina Moscone parte con il racconto della nostra azienda, accompagnandovi a vedere tutte le principali fasi di produzione del vino, visitando la nostra cantina sttraverso una passeggiata tra i vigneti. Nelle vigne potrete davvero capire le differenze tra un filare e l'altro, stando a stretto contatto con la natura. Finito il giro nelle vigne andremo finalmente a degustare 4 vini di nostra produzione nella nostra fresca sala wine tasting - Roero Arneis Docg - Dolcetto d'Alba Doc - Barbera d'Alba Doc - Nebbiolo d'Alba Doc Mentre degustate sarà mio compito descrivervi i profumi, sapori e le diversi metodi di vinificazione, togliendovi alcune curiosità che non tutti conoscono sul mondo del vino. Ovviamente accompagneremo il vostro wine tasting con taglieri di salumi e formaggio tutto km 0 delle nostre terre. Vi aspetto a braccia aperte!
Truffle Hunting & Barolo tasting
Discover the secrets, the traditional techniques in a true hunting of the precious white or black truffle with a professional "Trifolao" and his inseparable dog. Understand how, where & why truffles grow up in our area, learn the differences between black & white truffle, enjoy  the intense & constant scent, understanding the degree of ripening of a truffle by your nose. You will meet Margherita in Alba at the meeting point (cemetery or train station), then you can follow her car to arrive at the forest to meet the hunter. Then after hunting you will have a wine tasting in a typical family's conduction cellar where you will taste their great wines as Barolo or Barbaresco, Barbera, arneis, tasting typical & local products such as salami, cheese and grissini. WHITE TRUFFLE HUNTING SEASON from 30th September until 31st January BLACK TRUFFLE HUNTING SEASON  different types of truffles all the year. The tour usually is shared with other guests;  traveling alone & reserving for one we require € 50 as extra by cash directly the day of the tour (not in case someone joins that tour). Childs under 9 years old are free!! (reserving min. 2 guests) Other things to note: the car is necessary to move from Alba to the forest and the winery. We provide for a transfer with an extra charge. Comfortable warm clothes & 2nd pair of shoes are recommended especially in winter time. Different sizes of
Alba chocolate Tour and product tasting
As soon as we arrive we we will start a pleasant walk in our hazel tree plantation, where we will explain all the phases of the work. From pruning, fertilization and lastly the most important phase: the hazelnut harvest. We will then proceed in the farm where we will guide you from the first phase of cleaning, to the drying and storage. We will pass then to the transformation experience: in our laboratory ,where all processing and transformation phases can be observed live! You will discover how we obtain the finished product. Starting from the personal and manual selection, where the “bad” hazelnuts are eliminated. Afterwards the roasting takes place! The hazelnut smell here is so intense you will love it Once toasted we will select only the best for the vacuum packs. The others we will use to make other processes such as the preparation of the grain and the hazelnut flour useful in pastry. Another very important process is the preparation of the hazelnut paste, very useful for ice cream or for the preparation of hazelnut ice cream. We will illustrate how to obtain the hazelnut cream made with only 3 ingredients (65% hazelnuts, sugar, lean cocoa powder) And finally, how to make hazelnut oil with the cold pressing of toasted hazelnuts. All accompanied by tastings of our products!! Don't miss it
Wine Tasting da Braja "Total Whites of Piemonte"
Un Wine Tasting dedicato ai vitigni autoctoni piemontesi meno conosciuti ma che meritano tutta la nostra attenzione per salvaguardare la biodiversità del nostro territorio. Nonostante il Piemonte sia conosciuto come la regione del Nebbiolo e dei grandi vini che ci regala, è anche ricco di vitigni autoctoni a bacca bianca che i nostri produttori coltivano per dar vita a vini bianchi di grande importanza e longevità. Con questa Masterclass vogliamo inoltre introdurvi al mondo degli Orange Wines. In questa Masterclass degusterete: - l'Arneis in versione Metodo Classico - il Baratuciat - la Nascetta di Novello - il Timorasso dei Colli Tortonesi - il Timorasso* della Val Borbera - il Cortese* *Orange Wines. La nostra selezione di vini supporta e valorizza piccoli viticoltori artigiani del vino.
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  3. Piedmont
  4. Province of Cuneo