Šéfkuchári v lokalite The Rocks

Rafinovaná talianska kuchyňa od Mattea

Matteo Zamboni, ktorý sa narodil v malom meste na severe Talianska, objavil svoju vášeň pre pohostinnosť už v ranom veku. Po školení v kuchyniach ocenených hviezdičkami Michelin, ako sú La Pergola (Rím) a Ristorante Cracco (Miláno), varil na medzinárodnej úrovni – vrátane katarskej kráľovskej rodiny – a zdokonaľoval svoje remeslo pod vedením Seijiho Yamamota v Tokiu. Pred viac ako desiatimi rokmi sa presťahoval do Austrálie, kde sa postupne vyšplhal na najvyššie pozície ako zástupca šéfkuchára v Ormeggio at the Spit, šéfkuchár v Pilu at Freshwater a výkonný šéfkuchár v Jonah's at Whale Beach. Dnes je zakladateľom a výkonným šéfkuchárom reštaurácie Civico 47 v Paddingtone v Sydney, ktorá je meradlom kvality talianskej gastronómie. Je mediálnou osobnosťou a spolupracovníkom značiek, organizuje kurzy varenia, zabezpečuje stravu na súkromných a firemných podujatiach a podporuje charitatívne organizácie, ako je Miracle Babies Foundation.

Pobrežné chute od šéfkuchára

8 rokov skúseností Vybrané súkromné kulinárske podujatia pre klientov Fortune 500 s prémiovými šéfkuchármi a službami. Trénoval som pod vedením najlepších šéfkuchárov v Michelinských kuchyniach a globálnych kulinárskych tradíciách. Renomované na prémiové súkromné stravovanie, vybrané špičkovými globálnymi značkami pre kulinársku dokonalosť.

Vynikajúca gurmánska kuchyňa od Claudia

21 rokov skúseností s prácou v najlepších reštauráciách v Taliansku, Spojenom kráľovstve a Austrálii. Trénoval som v reštauráciách v Ríme v Taliansku a v Londýne pod vedením Jamieho Olivera a Giorgia Locatelliho. Pracovala som v reštaurácii s michelinskou hviezdou a nenávisťou a zdokonaľovala som svoje zručnosti v kvalitnom jedle.

Inovatívne talianske a španielske chute od Emanueleho

7 rokov skúseností Som šéfkuchár, ktorého špeciality zahŕňajú taliansku a španielsku kuchyňu. Tradičné techniky som sa naučila od svojej talianskej starej mamy a cestovaním. Vytváram jedlá, ktoré potešia zmysly a pozdvihnú kulinársky zážitok.

Tradičné talianske chute od Marca

Začala som doma variť už v ranom veku a rozvíjala som hlbokú vášeň pre získavanie tých najlepších ingrediencií a zvládnutie rôznych techník varenia, ktoré miešajú tradíciu s modernými inováciami. S takmer desaťročnými skúsenosťami v luxusných reštauráciách som zdokonaľovala svoje zručnosti pri riadení miest a dohliadanie na viacero úspešných otvorení. Počas pandémie COVID-19 som prešla na služby súkromného šéfkuchára a vytvorila som plnohodnotnú kariéru zameranú na poskytovanie výnimočných kulinárskych zážitkov.

Chuť Austrálie od šéfkuchára

8-ročné skúsenosti spájam s tisíckami reštaurácií s váženými šéfkuchármi v 10 krajinách. Trénovala som pod vedením Ruth Rogersovej a bola som mentorkou Jamieho Olivera a Ricka Steina. Objavila som sa v seriáli kuchárskej reality a prezentovala svoj odvážny, globálne inšpirovaný štýl.