Aperitív určený na spoločné trávenie času, relaxáciu a vychutnávanie si dobrého jedla. Pripravím výber malých jedál inšpirovaných talianskymi a stredomorskými chuťami, v ktorom sa budú striedať čerstvé, gurmánske a sezónne pochúťky. Rada vytváram priestor na príjemné posedenie, rozprávam o tom, čo pripravujem, keď sa hostia začnú zaujímať, a trávim večer so svojimi hosťami.

Cesta štyrmi chodmi inšpirovaná Jadranským morom a ročnými obdobiami. Morský rak s tekvicou, mandarínkou a biskom; rizoto s atramentom z olihní, opečenými olihňami a zeleným jablkom; čerstvý úlovok dňa s feniklom a šafranovým fumetom. Na záver svieži citrónový koláč. Menu sa môže líšiť v závislosti od úlovku a dostupnosti produktov, pričom si však zachováva charakter zážitku.

Cesta v šiestich krokoch inšpirovaná ročným obdobím a tým, čo je k dispozícii na trhu. Morské plody, zelenina a miestne produkty sú interpretované prostredníctvom surovín, spôsobov varenia, emulzií, kyslosti a textúr. Menu je zostavené na základe najlepších dostupných surovín, čo mi umožňuje zakaždým vytvoriť osobitý zážitok a zároveň zachovať štýl a kvalitu ponuky.

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.