Zažite autentické chute brazílskeho churrasca, tradičného štýlu grilovania, ktorý je známy prémiovým grilovaným mäsom, výraznými chuťami a príjemnou atmosférou pri stolovaní.

4 chody App: Brazilská ovocná doska, grilované krevety, mangový omáčka a biquinho paprika, syrová chlebová bruschetta s konfitovanými paradajkami, čerstvá bazalka. Šalát: Na výber šalát z palmového jadra s čerstvými bylinkami a limetkovou zálievkou alebo šalát Rio Market s praženou repou, kozím syrom, kandizovanými kešu orechmi a citrusovou zálievkou. Hlavný chod: Krevety v mini tekvici so smotanovou omáčkou a brazílskou farofou alebo tropický pečený losos s omáčkou z marakuje, paradajkami a bazalkovým balzamikom Dezert: Vanilkový flan.

4 chody Predjedlá: brazílsky ovocný tanier, remeselný brazílsky syrový chlieb a krevety v kokosovej kruste podávané s mangom a brazílskou chilli omáčkou. Šaláty: Výber medzi šalátom Bahia s mangom, opekaným kokosom a limetkovým dresingom ALEBO šalátom z manga a para orechov s vinaigrettom z marakuje. Hlavný chod: Pomaly varené kuracie stehno v konfitáde so sladkým krémovým kukuričným pyré ALEBO dekonštruované krémové kuracie mäso s rafinovanou textúrou a chuťou. Dezert: Brazílsky limetkový mousse, krémová textúra a citrusová dochuť.

Skúsenosti so 4 chodmi Predjedlá: Dusené rebrá v obale s údeným aioli, chrumkavé krevetové kanapky s mangovým aioli, brazílsky ovocný tanier. Šaláty: Výber z farmárskeho šalátu, šalátu Rio Market s praženou repou, kozím syrom a citrusovou zálievkou alebo tropického šalátu Caprese s mangom a vyzretým balzamikovým octom. Hlavný chod: Pomaly dusené hovädzie krátke rebrá so sladkým zemiakovým pyré a opekanou paprikou chimichurri alebo filet mignon so smotanovou piemontskou ryžou a omáčkou z vína Madeira. Dezert: Marakujový mousse.

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.