MENEMEN (tradičné turecké miešané vajíčka) SUCUKLU YUMURTA (sauté z tureckých klobás a vajec) SYROVÝ TANIER (ezine, biela, tulum a halloumi) GOZLEME (tradičný turecký slaný plnený chlieb) CILBIR (pošírované vajcia podávané na jogurte ochutenom cesnakom, pokvapkané teplým pikantným paprikovým maslom) SIMIT (klasický kruhový bagel posypaný opekanými sezamovými semiačkami) Výber čiernych a zelených olív, džemov, tahini, hroznovej melasy a hranoliek Čerstvé paradajky a uhorky podávané s TURECKÝM ČAJOM

ŠOŠOVICOVÁ POLIEVKA – (bezlepková) (klasická turecká polievka z červenej šošovice s korením na zeleninovej báze. Podáva sa s plátkom citrónu) KURU PATLICAN DOLMASI (slnkom sušené baklažány plnené korenistým mletým jahňacím mäsom, ryžou, čerstvými bylinkami a aromatickým korením, pomaly dusené v hustej omáčke z paradajok a melasy z granátového jablka) ŠALÁT GAVURDAGI (paradajky, uhorky, vlašské orechy a červená cibuľa, melasa z granátového jablka a extra panenský olivový olej) BAKLAVA

LAHMACUN (ultratenký, chrumkavý plochý chlieb pečený na kameni s korenistým mletým jahňacím mäsom, čerstvými bylinkami, cibuľou sumac a citrónom) JAHŇACIE KOTLETY MARINOVANÉ V BYLINÁCH (grilované jahňacie kotlety marinované v čerstvom rozmaríne a oregane, podávané s ryžou a orzo) RUČNE ROBENÁ EGEJSKÁ PITA (plochý chlieb v tvare člna s pomaly duseným jahňacím mäsom, roztopenou mozzarellou a kvapkou olivového oleja s príchuťou hľuzoviek) ŠALÁT Z REPY PEČENEJ NA SHERRY A TULUMU (pečená repa, uhorka, zeleninová zmes, syr tulum, vlašské orechy a vinaigrette) STUDENÁ MLIEČNA BAKLAVA

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.