Jedlá, ktoré poznačili históriu skvelej talianskej kuchyne, prichádzajú k vám domov, zo severu na juh. Nie je nič lepšie. Množstvo predjedál, hlavných jedál, príloh a dezertov, o ktoré sa môžete podeliť, na plnom a slávnostnom stole, ako by to malo byť. Všetko pripravené presne tak, ako to robievala babička: s množstvom lásky a plnou chuťou. Na stôl prichádza autentická chuť s cieľom obnoviť pôvodný účel varenia: jesť, pripíjať a užívať si.Fíha, talianska kuchyňa je taká dobrá!

Mäsožravci, ste tam? Už varím. Od začiatku do konca sú hlavnými protagonistami mäso a vidiek; jedným slovom, pôda. Vybrané kusy, vynikajúce plemená a rôzne techniky prípravy každého jedla, doplnené omáčkami a prílohami zo sezónnej zeleniny a ovocia, vždy v optimálnom bode zrelosti a vždy podľa môjho špeciálneho receptu, ktorého techniku som sa naučil počas mnohých rokov práce v reštauráciách ocenených hviezdičkou Michelin. rešpektovanie suroviny.

Menu, ktoré sa úplne zameriava na jediného hlavného hrdinu: more. Naším zámerom je zvýrazniť chute tých najčerstvejších stredomorských produktov prostredníctvom surových jedál, tatarákov, cestovín, marinovaných a údených rýb, mäkkýšov a morských plodov, grilovaných, s rôznymi omáčkami a prílohami v mojom štýle Michelin. Ale predovšetkým pripravené tak, ako by mali byť, každá ryba so svojou textúrou a chuťou. Pozor na dezert, môže vám pripadať, že obsahuje rybu!

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.