Jemne pripravené jednohubky navrhnuté tak, aby pozdvihli každú príležitosť. Každé sústo vyvažuje rafinované chute, prémiové ingrediencie a umeleckú prezentáciu.Ideálne na recepcie, oslavy a komorné stretnutia.

Uvoľnená grilovacia hostina oslavujúca výrazné chute a čerstvé suroviny. Všetko v cene: predjedlá z remeselného pečiva, algarvská mrkva, tuniaková paštéta, hummus a surová zelenina a grilovaný chorizo. Surf & Turf s grilovanými bravčovými rebierkami, hovädzím sviečkovým kusom s sezamom a sójou, miestnymi pikantnými klobásami, tigrovými krevetami s citrónovým maslom, chimichurri, marockou ryžou, mini zemiakmi s rozmarínom a talianskou zeleninou. Na záver mochi brownie s korením togarashi, slaným karamelom a mangovým sorbetom.

Cesta pulzujúcimi ázijskými príchuťami, od Tokia až po Bangkok. Začnite s krevietkami grilovanými na grile Konro so satay omáčkou s čokoládou. Tuniakové sašimi. Podávajte s japonskou sviečkovicou v štýle Konro, tekvicovými textúrami Hokkaido, hubami a kimchi z bok choy.Na záver si doprajte čokoládové mochi brownie s piatimi koreninami, mandarinkovým sorbetom a slaným karamelom. Očakávajte výrazný a rafinovaný zážitok inšpirovaný rozmanitými chuťami Ázie.

Sofistikovaný zážitok inšpirovaný Talianskom, v ktorom sa klasické chute snúbia s moderným nádychom. Začnite rozmarínovou focacciou, grissini, olivami, paštétou zo sušených paradajok a tuniaka, parmezánom s olivovým olejom a balzamikovým octom a starostlivo vybraným sortimentom studených mäs a syrov. Vychutnajte si opečenú mozzarellu s praženým paradajkom oxheart, pesto z edamame a makadámiových orechov, chrumkavým kelom a prstovým limetkom. Nasleduje ravioli so špenátom a ricottou, krevety a hustá polievka bisque. Na záver si dajte klasické tiramisu.

Oslava Algarve na tanieri, ktorá spája miestne tradície s rafinovaným prímorským nádychom. Začnite s čerstvo upečeným chlebom, sladkou mrkvou z Algarve, marinovanými olivami, syrom Serra, pečenou chorizou a sardinovým paštétom. Potom objavte jemné ceviche z morského vlka, ochutené slnkom zaliatymi citrusmi, miestnymi bylinkami a jemným korením.Hlavným jedlom je veľkorysá cataplana s rybami a morskými plodmi, podávaná s bohatou, aromatickou omáčkou a nadýchanou ryžou. Na záver sladký koláč z batátov s korením a hodvábny vanilkový zmrzlinový krém.

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.