Antipasto TEĽACIA KOŽA TONNATO Varené pri nízkej teplote, podávané s tradičnou omáčkou bez majonézy Prvé ŠAFRANOVÉ RIZOTO S BRA KLÁBASOU Piemontské rizoto Carnaroli s krémovou omáčkou z vína Barbera, Grana Piemonte, šafran a bravčová klobása Po druhé VÝBER Z BOLLITA (JEDLÁ Z VARENÉHO HOVÄDZIEHO MÄSA) 2 najcennejšie kusy mäsa bollito, varené pri nízkej teplote, podávané so zeleninou a Zelená petržlenová omáčka Dolce KOLÁČ S LIESKOVÝMI ORIEŠKAMI, ZABAIONE A MUŠKÁTOM Sladké lieskovoorieškové prekvapenie

Antipasto OLIVIEROVÝ ŠALÁT S TUNIAKOM S chrumkavou zeleninou Petržlenová majonéza a opečený tuniak modroplutvý Prvé FETTUCCINE ALFREDO S PIEDMONTSKÝM RAGÙ Tradičné cestoviny z čerstvých vajec s teľacím ragú Po druhé DUSENÉ HOVÄDZIE MÄSO VO VÍNE BARBERA D'ASTI Mäso marinované vo víne Barbera a varené pri nízkej teplote, podávané s chrumkavou zeleninou na tymiánovom kréme Dolce PIEDMONTSKÝ CHEESECAKE Sladké prekvapenie s ricottou Seirass a horkou čokoládou

Táto ponuka je určená na špeciálne príležitosti, výročia alebo chvíle, ktoré sa majú osláviť v intímnom a príjemnom prostredí. Jedálny lístok je pripravený výlučne v reštaurácii a obsahuje jedlá, ktoré predstavujú tradičné talianske recepty pripravené z čerstvých surovín a pomocou pokročilých kulinárskych techník. Balík zahŕňa kompletnú organizáciu podujatia, od prestretia stola a prípravy jedál až po záverečné upratanie.

Antipasto VÔNE SICÍLIE Čerstvo ulovená mastná ryba s omrvinkami chleba ochutenými sicílskou zmesou, zemiakovými plátkami a citrusovými kvapkami Prvé ČIERNE RIZOTO Krém z čerstvého atramentu sépie, kocky čerstvo ulovených rýb a mimoriadne jemná sépia pripravená pri nízkej teplote Po druhé Ligúrsky rybie filé Ryba dňa podávaná s pestom, karamelizovanou cibuľou, olivami a kaparami Dolce CHRUMKAVÁ POCHÚŤKA S ČERSTVÝM OVOCÍM Sladké prekvapenie s vanilkovým krémom a ovocím

Antipasto Tartár z pražmy s citrusovými plodmi Čerstvo ulovená pražma marinovaná v citrusových plodoch, mäte, paprike a sladkokyslej cibuli Prvé CESTOVINY SO SCAMPI Cestoviny Gragnano s arómou morských plodov, podávané s pyré zo žltých hroznových paradajok, čerstvými langustínmi, cuketou a nakrájaným paradajkovým chlebom Po druhé MORSKÝ VLK V BYLINKOVEJ KÔRKE Čerstvo ulovené ryby v strúhanke, sezónna zelenina a remeselnícka salsa Dolce SICÍLSKY POMARANČOVÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ Sladké prekvapenie s ricottou a kompótom

Ponuka zahŕňa komplexnú lekciu priamo u vás doma, ktorá sa venuje príprave cestového cesta, jeho vyvaľkaniu a vytváraniu tvarov, ako sú fettuccine a plnené ravioli, ako aj príprave gurmánskeho dezertu. Počas kurzu sa predvádzajú základné kroky a techniky s možnosťou aktívnej účasti v kaž každej fáze. Je vhodný pre ľudí, ktorí sa chcú naučiť tradičné talianske recepty praktickým, rýchlym a pútavým spôsobom.