Taramasalata, ktorá sa v svojej remeselnej podobe často prehliada, tu odhaľuje všetku svoju rafinovanosť. Tento produkt, vyrobený z údených rybacích ikier, jemne emulgovaných v oleji a obohatených o nádych citrónu, sa stáva ústredným prvkom tohto menu. Je dostupná v rôznych textúrach a intenzitách a elegantne dopĺňa každé jedlo. Ponúka slaný, jemný a rafinovaný zážitok, ktorý nemá nič spoločné s priemyselnou výrobou.

Cesta srdcom Stredomoria, uprostred chladu a slnečného svitu. Bruschetta s paradajkami a bazalkou vzbudzuje chuť do jedla a po nej nasleduje teplý šalát s chobotnicou, paprikou a olivami. Pečené filé z pražmy podávané s omáčkou vierge a grilovanou zeleninou je nádherne rafinované. A napokon, tiramisu s červenými bobuľami a pistáciami prináša sladký, ľahký a ovocný nádych.

Cesta srdcom regiónu, kde každé jedlo oslavuje autentickosť a miestne odborné znalosti. Sezónne prísady, autentické chute a rafinovaná kuchyňa sa spájajú a ponúkajú gurmánsky zážitok, ktorý kombinuje tradíciu a kreativitu a predstavuje bohatstvo nášho kulinárskeho dedičstva.