Autorský zážitok v 8 dejstvách, ktorý oslavuje kulinárske dedičstvo Mare Nostrum prostredníctvom vysokej techniky. Na tejto ceste vám ponúkneme dokonalosť syra Pecorino Romano CHOP, šafran z L'Aquily a cenené filé z ošípaných plemena Cinta Senese. Od kreatívnych predjedál až po krémové prvé chody – každé jedlo je znovuobjavením tradície prostredníctvom kozmopolitného jazyka. Finále je zverené vanilkovej millefeuille, všetko pripravené s láskou a oddanosťou, ktoré sú typické pre šéfkuchára Alvareza.

8-chodová zmyslová cesta venovaná prastarým príchutiam a elitnému mäsu. Absolútnym protagonistom je Wagyu A5 alebo Dry Aged Scottona, vylepšené opojnou vôňou vzácnej čiernej hľuzovky. Od komplexných predjedál až po ručne vyrábané ravioli del plin, každý krok je explóziou charakteru organizovanou so zručnosťami inštruktora šéfkuchára. Cesta vrcholí malými pečivami, intenzívnym a rafinovaným zážitkom, určeným pre tých, ktorí chcú absolútnu dokonalosť doma.

Elegancia mora prináša na stôl 8 rafinovaných chodov, kde je čistota protagonistom. Podáme exkluzívny výber ustríc Gillardeau, stredomorského homára a kráľovských kreviet Mazara, spracovaných špičkovými medzinárodnými technikami. Každé jedlo očarí sviežosťou a sofistikovanosťou, od prípravy morských plodov zdobených citrusovými perlami až po plátky ušľachtilých rýb. Na záver si pripravíme architektonický dezert, ktorý bude sprevádzať hviezdna vízia.

Vitajte vo svete inšpirácie: 8 chodov vytvorených šéfkuchárom na základe najlepších dostupných surovín. Použijeme legendárne prísady, ako je kaviár beluga, jedlé 24-karátové zlato a hľuzovka, vylepšené mojimi dvoma diplomami inštruktora. Každý kurz je výzvou pre zmysly a kombinuje dizajn a chuť v súkromnom umeleckom predstavení. Veľký finálový elitný molekulárny zákusok, ktorý premení večeru na udalosť medzinárodného kalibru, pripravený s extrémnou rafinovanosťou

8-chodová hostina. Podáme vám dokonalé stretnutie medzi cisárskym Gambero Rosso a japonským Wagyu, vylepšené redukciami na šampanské a čisté v piestikoch. Je to jedinečný banket „Surf & Turf“, kde sa kuchyňa stáva súkromným predstavením na najvyššej úrovni. Večer sa končí monumentálnym dezertom a výberom malých slávnostných pečív. Cisársky zážitok venovaný neopakovateľným udalostiam, o ktoré je postarané v každom detaile s odhodlaním a absolútnou profesionalitou