Počúvanie produktu, sezóny

Moje tajomstvo v kuchyni je počúvanie. Počúvanie produktu, sezóny a rytmu kuchyne. Skutočná kultivovanosť pochádza z pozornosti, disciplíny a pokory.
Automaticky preložené
Šéfkuchár v meste Sacramento
Poskytovaná vo vašom bývaní

Cesta prvou triedou

$233 $233 za hosťa
Toto päťchodové degustačné menu je navrhnuté tak, aby napodobovalo eleganciu a sofistikovanosť prvotriedneho cestovania. Medzinárodné vplyvy, moderné techniky a zvýšené chuťové profily prichádzajú spolu vytvoriť progresívne menu, ktoré sa postupne zložitejšia a sofistikovanosťou s každým chodom.

Equilibrium

$233 $233 za hosťa
„Equilibrium“ je štvorchodové degustačné menu, ktoré skúma jemné kontrasty medzi sviežosťou a hĺbkou, zeleninou a morskými plodmi, sladkosťou a horkosťou. Každé jedlo je koncipované ako presný okamih zážitku, ktorý rešpektuje sezónnosť a zároveň prezentuje moderné techniky prostredníctvom čistého a elegantného vyjadrenia.

Pôvod

$233 $233 za hosťa
EN: „Origin“ je štvorchodové degustačné menu, ktoré skúma transformáciu ingrediencií prostredníctvom presných techník a harmonických kontrastov. Od sviežich bylinných tónov až po hlboké, upokojujúce príchute a vrstvené textúry, každý chod predstavuje krok na ceste ingrediencie od pôvodu až po konečný výraz.

Korene v dialógu

$233 $233 za hosťa
„Roots in Dialogue“ je degustačná cesta, ktorá odráža kulinársku cestu šéfkuchára Jonathana Esquivela: Mexiko ako duša, Európa ako technický jazyk. Každý chod je rozhovorom medzi identitou, produktom a precíznosťou, ktorý vyvážene a zámerne spája mexické, francúzske, španielske a talianske vplyvy.
Ak by ste chceli niečo v ponúkanej službe prispôsobiť alebo zmeniť, môžete hostiteľovi Jonathan Rafael napísať.

Moja kvalifikácia

Šéfkuchár
14 rokov skúseností
Mexický kuchár s bohatými medzinárodnými skúsenosťami a kulinárskou víziou
Najvýznamnejší okamih v kariére
Rafinovaná fúzia mexickej kuchyne s precíznosťou a eleganciou európskej kuchyne
Vzdelanie a školenia
Počas svojej profesionálnej kariéry zdokonalil svoje zručnosti v reštauráciách s michelinskou hviezdou v Španielsku,
Na ochranu platby posielajte peniaze a komunikujte s hostiteľmi vždy prostredníctvom Airbnb.

Moje špecializácie

Prídem k vám

Za hosťami cestujem v rámci oblasti vyznačenej na mape. Ak si chcete rezervovať inú lokalitu, môžete mi poslať správu.

Na čo treba pamätať

Požiadavky na hostí

Zúčastniť sa môžu hostia, ktorí majú aspoň 18 rokov, spolu maximálne 2 hostia.

Bezbariérovosť

Pošlite hostiteľovi správu a požiadajte o informácie. Viac informácií

Storno podmienky

Ak rezerváciu zrušíte aspoň 1 deň pred časom začiatku, peniaze vám budú vrátené v plnej výške.
$233 Od $233 za hosťa
Bezplatné storno

Šéfkuchári na Airbnb sa preverujú z hľadiska kvality

Šéfkuchárov posudzujeme na základe odborných skúseností, portfólia kreatívnych menu a skvelej povesti. Viac informácií
Vidíte problém?

Počúvanie produktu, sezóny

Moje tajomstvo v kuchyni je počúvanie. Počúvanie produktu, sezóny a rytmu kuchyne. Skutočná kultivovanosť pochádza z pozornosti, disciplíny a pokory.
Automaticky preložené
Šéfkuchár v meste Sacramento
Poskytovaná vo vašom bývaní
$233 Od $233 za hosťa
Bezplatné storno

Cesta prvou triedou

$233 $233 za hosťa
Toto päťchodové degustačné menu je navrhnuté tak, aby napodobovalo eleganciu a sofistikovanosť prvotriedneho cestovania. Medzinárodné vplyvy, moderné techniky a zvýšené chuťové profily prichádzajú spolu vytvoriť progresívne menu, ktoré sa postupne zložitejšia a sofistikovanosťou s každým chodom.

Equilibrium

$233 $233 za hosťa
„Equilibrium“ je štvorchodové degustačné menu, ktoré skúma jemné kontrasty medzi sviežosťou a hĺbkou, zeleninou a morskými plodmi, sladkosťou a horkosťou. Každé jedlo je koncipované ako presný okamih zážitku, ktorý rešpektuje sezónnosť a zároveň prezentuje moderné techniky prostredníctvom čistého a elegantného vyjadrenia.

Pôvod

$233 $233 za hosťa
EN: „Origin“ je štvorchodové degustačné menu, ktoré skúma transformáciu ingrediencií prostredníctvom presných techník a harmonických kontrastov. Od sviežich bylinných tónov až po hlboké, upokojujúce príchute a vrstvené textúry, každý chod predstavuje krok na ceste ingrediencie od pôvodu až po konečný výraz.

Korene v dialógu

$233 $233 za hosťa
„Roots in Dialogue“ je degustačná cesta, ktorá odráža kulinársku cestu šéfkuchára Jonathana Esquivela: Mexiko ako duša, Európa ako technický jazyk. Každý chod je rozhovorom medzi identitou, produktom a precíznosťou, ktorý vyvážene a zámerne spája mexické, francúzske, španielske a talianske vplyvy.
Ak by ste chceli niečo v ponúkanej službe prispôsobiť alebo zmeniť, môžete hostiteľovi Jonathan Rafael napísať.

Moja kvalifikácia

Šéfkuchár
14 rokov skúseností
Mexický kuchár s bohatými medzinárodnými skúsenosťami a kulinárskou víziou
Najvýznamnejší okamih v kariére
Rafinovaná fúzia mexickej kuchyne s precíznosťou a eleganciou európskej kuchyne
Vzdelanie a školenia
Počas svojej profesionálnej kariéry zdokonalil svoje zručnosti v reštauráciách s michelinskou hviezdou v Španielsku,
Na ochranu platby posielajte peniaze a komunikujte s hostiteľmi vždy prostredníctvom Airbnb.

Moje špecializácie

Prídem k vám

Za hosťami cestujem v rámci oblasti vyznačenej na mape. Ak si chcete rezervovať inú lokalitu, môžete mi poslať správu.

Na čo treba pamätať

Požiadavky na hostí

Zúčastniť sa môžu hostia, ktorí majú aspoň 18 rokov, spolu maximálne 2 hostia.

Bezbariérovosť

Pošlite hostiteľovi správu a požiadajte o informácie. Viac informácií

Storno podmienky

Ak rezerváciu zrušíte aspoň 1 deň pred časom začiatku, peniaze vám budú vrátené v plnej výške.

Šéfkuchári na Airbnb sa preverujú z hľadiska kvality

Šéfkuchárov posudzujeme na základe odborných skúseností, portfólia kreatívnych menu a skvelej povesti. Viac informácií
Vidíte problém?