Gado Gado (šalát zo zeleniny dusenej v arašidovej omáčke) Soto Ayam (kuracia polievka s kurkumou) Nasi Kuning (indonézska žltá ryža s kokosovým mliekom) Bakwan Kentang Daging (vyprážané zemiakové a hovädzie knedličky) Iga Bakar Taliwang (pikantné grilované krátke rebierka v madurskom štýle) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (grilovaný filet z rýb v západnej javánskej štýle) Tumis Sayuran (dusená zeleninová zmes) Acar, Kerupuk, Sambal (nakladané uhorky, krevetové krekry, čili omáčka) Buah Potong (mix 3 druhov ovocia) Balijské sladké a slané

Urapan Ayam Campur Bali (strúhané marinované balijské kurča s dusenou zeleninová omáčka so šiestimi koreninami) Sup Ikan Asam Pedas (pikantná kyslá rybacia polievka) Nasi Putih (parená ryža) Ikan Kakap Asam Manis (sladkokyslá omáčka z chňapáča) Ayam Bakar Pasundan (grilované kura marinované sójou s paradajkovou čili sójovou omáčkou) Tahu Isi (vyprážané plnené mleté mäso v tofu s klíčkami) Tumis Sayuran (dusená zeleninová zmes) Sambal Terasi (chilli omáčka z krevetovej pasty) a Emping (fazuľové krekry) Buah Potong (plátky ovocia)

– Miestny zmiešaný šalát z mladého ovocia so zázvorovým kvetom, orieškom a hnedým cukrom s tamarindovým dresingom – Ryža biryani - Pečené zemiaky s tymiánom - Pečené kura marinované s rozmarínom – Grilovaná fileta z barramundi, krevety, malé kalmáre marinované s cesnakom a koriandrom - Vyprážané obalené spodné hríby - Opekaná zeleninová zmes – paradajková omáčka, cesnakový chlieb a cesnaková zemiaková majonéza, uhorka – Plátky tropického ovocia – 3 druhy balijských sladkostí

– Šalát z čierneho tuniaka s pomarančovým dresingom – Opečená ryža s kuracím mäsom - Zemiaková kaša - Stredomorský kurací kebab - Vyprážané chrumkavé tofu s ustráčou omáčkou – Soté z mladého špenátu a fazuľových klíčkov – Cesnakový chlieb a zemiaková omáčka s cesnakovým majonézou, nakladaná zelenina – Grilovaný banán s čokoládovou omáčkou a syrom – Sezónne celé ovocie – Grilovaná miestna marinovaná plátková hovädzia sviečková

Plávajúci brunch (alebo raňajky) je luxusný trend, pri ktorom sa jedlo podáva na veľkom, pevnom podnose, ktorý pláva na vode súkromného bazéna.

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.