Prišli ste do krásneho Ríma a stále neviete, ako zorganizovať večeru??? Mám pre vás riešenie!!! Uvítací aperitív s plnenými slanými croissantmi, sezónne občerstvenie, tradičný prvý chod rímskej kuchyne...

Tento návrh obsahuje výber prípravkov určených na zdieľanie s rodinou alebo priateľmi. Jedlo zahŕňa vybrané údené mäso, ako je parmská šunka, mortadella Bolognese, bresaola Valtellina a pikantné kalábrijské salámy, sprevádzané bielou a cereálnou bruschettou. Menu dopĺňa rímske ricotto podávané s medom, vlašskými orechmi, džemom a mandľami a slané krémové piškóty plnené mousse z tuniaka, artičokami, krevetami a syrom brie.

Je to gastronomický návrh, ktorý pripomína chute tradičnej kuchyne. Menu sa otvára výberom predjedál, ktoré zahŕňajú chrumkavé piadina košíčky s caponatinou a girlandu zloženú z údenín, syrov a sezónnej zeleniny. Nasleduje prvé jedlo, paccheri s hubami a slaninou na smotanovom gorgonzole, a nakoniec drobenka plnená šľahačkou, kúskami tmavej čokolády a čerstvými malinami.

Je to kompletné jedlo pozostávajúce z jedál, ktoré vylepšujú jemné kombinácie a čerstvé rastlinné prísady. V ponuke nájdete brie a červenú repu s granátovým jablkom, chlebové lodičky s lososom a uhorkovými špirkami, špagety s paradajkovým krémom, byvoliu burratu a bazalkový parmezán. Na záver sa podáva baklažán s parmezánom a za dezert krémové tiramisu.

Táto degustácia spája typické talianske jedlá s chodmi, ktoré na seba vyvážene nadväzujú. Návrh zahŕňa predjedlá, ako sú rozety z cukety s varenou šunkou a syrom provola a baklažánové mäsové guľky, po ktorých nasleduje prvé jedlo z cestovín tonnarelli s artičokami a chrumkavou slaninou. Jedlo pokračuje teľacími rezňami s proseccom sprevádzaným pečenou gratinovanou zeleninou a končí drobenkou s červenou ovocnou chantilly krémovou polevou.

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.