Vychutnajte si dokonalú remeselnú pizzu: pripravme si ju spoločne od nuly. Naučte sa, ako pripraviť kysnuté cesto a poskladať tradičné pizze s vami vybranými, starostlivo vyváženými prémiovými prísadami. Zážitok zahŕňa predjedlá, dezert a použitie profesionálnej pece na pizzu, aby ste dosiahli autentickú chuť a dokonalú domácu prípravu jedla.

Je to zážitok, kde každé taco predstavuje nápad šéfkuchára. Sedemchodové menu, podávané postupne, s ručne vyrobenými tortillami a receptami navrhnutými výhradne pre tento zážitok. Príprava jedla spája klasické mexické techniky s moderným prevedením, pričom sa dbá na rovnováhu, chuť a prezentáciu. Zážitok zahŕňa dezert ako záver koncepcie. Nie je to jedálny lístok à la carte, je to kulinárske dielo podávané v kapitolách.

Panadería Fina je zážitok venovaný remeselnému chlebu s kontrolovanou fermentáciou. Vychutnajte si výber čokolád a mušlí vyrobených z kvalitného masla, remeselných procesov a presnej pozornosti pri pečení. Zážitok je prezentovaný ako degustácia so sprievodcom, pričom sa dbá na textúru, arómu a rovnováhu, sprevádzanú teplými nápojmi vybranými na zvýraznenie každého kúsku.

V Mesa Italiana sú cestoviny kompletným a dobre usporiadaným jedlom. Zážitok kombinuje výrobu čerstvých cestovín s postupnou degustáciou, pričom každá príprava má v rámci menu svoj účel. Pripravia sa dve remeselné cestoviny sprevádzané vyváženými omáčkami, ktoré sa podávajú ako súčasť gastronomickej prehliadky, ktorá zahŕňa občerstvenie a remeselný dezert.

Torre Marina je zážitok venovaný úlovku dňa. Predstavujem výber zeleniny, ako je avokádo, mango, fialová cibuľa, koriander, sušené paradajky z čerstvých morských plodov, podávané vo veži podľa úrovní, kde každá vrstva bola navrhnutá tak, aby zvýraznila textúru, teplotu a rovnováhu chuti. Zážitok zahŕňa techniky surovej a polosurovej prípravy, remeselné omáčky a prílohy, pričom postupnosť je navrhnutá tak, aby ste si ju vychutnali od začiatku do konca.

Siete Momentos je gastronomický zážitok navrhnutý ako zmyslová cesta. Menu pozostáva zo 7 chodov, ktoré sa podávajú postupne, pričom každá príprava skúma chute, techniky a textúry s čerstvými sezónnymi prísadami. Zážitok sa odohráva v intímnom prostredí, s priamou obsluhou od šéfkuchára, ktorý sa stará o rytmus, prezentáciu a celkovú rovnováhu menu. Nie je to len o tom, čo jete, ale aj o tom, ako a kedy sa každé jedlo podáva.