Uvoľnené aperitívo v štýle tapas určené na spoločné posedenie. Toto menu spája výber rímskych občerstvení – od chrumkavých „supplì alla romana“ a „crostini burro e alici“ až po sezónne pochúťky, ako sú špargľa a mäta „frittatina“, špízy „caprese“ a príjemné klasiky, ako sú cestoviny e ceci. Podáva sa spolu s výberom miestnych údenín a syrov a predstavuje príjemný spôsob, ako si vychutnať autentické chute. Je ideálny pre skupiny, ktoré si chcú oddýchnuť, vychutnať jedlo a spojiť sa.

Viac než len kurz varenia, toto je skutočný zážitok z talianskeho jedla! Prevediem vás umením prípravy čerstvých cestovín, od miesenia cesta až po jeho tvarovanie rôznymi spôsobmi, a potom ich spolu uvaríme a pochutnáme si na nich. Môžete očakávať skvelé jedlo, dobrú spoločnosť a hlbšie spojenie s talianskou kulinárskou kultúrou.

Tento zážitok je cestou rímskou kulinárskou tradíciou. Vychutnajte si lahodné štvorchodové menu, ktoré sa začína artičokami carciofi alla romana, po ktorých nasleduje klasická carbonara, jemné jahňacie mäso abbacchio alla scottadito a na záver domáce tiramisu. Každý pokrm vychádza z miestnych receptov a sezónnych surovín a ponúka nielen jedlo, ale aj chvíľu na to, aby ste spomalili, spojili sa a zažili Rím prostredníctvom jeho jedla.

Moderná degustačná cesta venovaná zelenine s jedlom podľa vášho výberu pre každý chod: od predjedla s vajíčkom a zeleninou v tempure, cez prvý chod so špagetami alla chitarra s tekvicou alebo rizoto s hríbmi a kakaom, cez druhý chod s pečeným baklažánom alebo tekvicou, až po dezert podľa vášho výberu medzi tmavou čokoládou, cheesecakeom, churros alebo citrónovou tartaletkou.

Gastronomická cesta, ktorá sa začína zverinovým tatarákom sprevádzaným horčicou a čučoriedkami, pokračuje cestovinami v tvare polmesiaca plnenými jahňacím plecom a smotanou z kozieho mlieka údeného sennom. Ďalej si vyberte medzi dusenou hovädzou líčnicou alebo sviečkovicou, obe ozdobené čiernymi hľuzovkami. Končí s tmavou čokoládou s malinovým sorbetom a práškom z ibišteka.

Moderná gastronomická cesta venovaná moru s predjedlom z tatárskeho chňapača, vyprážaných kreviet a kalamárov, prvým chodom rizota s redukciou z mäkkýšov, opečeným filetom z chňapača ako druhým chodom a lahodným baskickým cheesecakeom s lesným ovocím na záver.