Menu pozostáva z troch chodov, bohatého predjedla z miestnych údenín a syrov s medom a kompótmi, syrom burrata a mozzarellou z mlieka byvolice. Potom nasleduje karbonára s polovičným rukávom a chrumkavou slaninou, na záver príjemný čokoládový koláč podávaný s vanilkovou zmrzlinou a slaným drobeným koláčom.

Kulinárska cesta zeleniny s predjedlom bohatým na humus a zeleninu s karamelizovanou cibuľovou zmrzlinou, jemným prvým chodom cappelletti s baklažánom, paradajkami a solenou ricottou, hlavným chodom chobotnice s paradajkovým fondantom a stracciatellou, ktorá sa končí krémovým dezertom z kozieho jogurtu s medom a peľom.

„Tradičná talianska kuchyňa s moderným nádychom. Čerstvé prísady, kreatívne techniky a nezabudnuteľné chute.

Vychutnajte si plnohodnotnú toskánsku cestu s výberom all-inclusive od čerstvých predjedál, ako je Pappa al pomodoro a hovädzí tatarák, až po výdatné prvé chody s gnudi, paradajkovou omáčkou a parmezánovým krémom. Vychutnajte si hlavný chod – bravčové filé s karamelizovanou cibuľkou a zemiakovou kašou – a na záver klasické tiramisu.

Cesta do chutí mora s predjedlom z lososového tataráku, prvým chodom fusillone s bisque z morských plodov a syrom burrata, druhým chodom z pečeného tuniaka modroplutvého so sezónnym šalátom a mangovou omáčkou. Na záver si doprajte lahodný dezert s citrónom a pusinkou.