Gurmánske a príjemné jedlo na mieru, pozostávajúce z jedál na zdieľanie, ako je kysnutá focaccia s pesto z čerstvých byliniek a zmäkčená stracciatellou, celá pečená ryba dňa s kandizovanou zeleninou, gurmánsky a farebný šalát a jemný jablkový koláč so soleným maslovým karamelom.

Ak snívate o znovuobjavení ducha parížskych bistier bez toho, aby ste museli cestovať, vyberte si toto kompletné menu pripravené z trhových produktov podľa jemných a štedrých receptov. Moja kuchyňa je chutná, priateľská a úprimná, ako večera s priateľmi. Napríklad: vajíčko v košíku, dusené huby a horčica – perleťovo biely rybí steak a zelerová omáčka – pečené hrušky, mandľová drobenka a vanilkový krém.

Moje prekvapivé 3-chodové menu je inšpirované trhom a sezónou. Ako intímnu, rafinovanú a poetickú prestávku vám ponúkam citlivú a elegantnú kuchyňu, kde sa sublimujú čerstvé produkty. Toto menu sa skladá zo sezónnej zeleninovej predjedla, špeciality podniku a sezónneho koláča. Vopred sa porozprávame, aby sme zistili váš vkus a čo najlepšie naň reagovali!

Toto stretnutie ponúka prípravu sezónneho menu pred jeho ochutnávkou v priateľskej atmosfére. Jednoduchý a gurmánsky okamih, keď sa šéfkuchár podelí o svoje tipy a tajomstvá trhu. Recept môže byť napríklad mimóza s pórom, halušky zo sladkých zemiakov a maslo so šalviou a koláč s olivovým olejom a sezónnym ovocím.

Toto menu je navrhnuté podľa sezóny a priania. Výnimočné produkty, poetická a elegantná kuchyňa, medzi prírodou a emóciami. Napríklad: kapusta s ricottou a mentonská limonáda – rizoto s chrumkavou zeleninou a lieskovými orieškami – filé z káčatka, kandizované nové zemiaky a trapper omáčka – pavlova so sezónnym ovocím a vanilkovým krémom.

Keďže varenie oslavuje lásku každý deň, Valentín je príležitosťou zdieľať tento okamih s blízkymi. Tanier plný čerstvých, chutných produktov, jemne romantický pokrm, odvážne nakladané uhorky, jemne varené mäso... Takže láska k dobrému jedlu trvá večne!