Luxusný výber ôsmich typických vegánskych predjedál s vegánskymi mäsovými guľkami z grilu, grilovanou pitou s humusom, zeleninovými zeleninovými rolkami, elegantným vegánskym suši, grilovanými zeleninovými špízmi, kimči dim sum a hodvábnou polievkou z tekvicového masla. Zážitok sa končí typickým brownie s čokoládovou zmrzlinou a kokosovou šľahačkou – vylepšeným a nezabudnuteľným pôžitkom na rastlinnej báze.

Vychutnajte si rafinovaný rastlinný brunch s chia parfait, vegánskymi miešanými vajíčkami, rastlinnou slaninou, teplými palacinkami, čerstvo upečeným scone a croissantom, tacos od šéfkuchára, avokádovým toastom a pečenými zemiakovými prstami – podávaný s čerstvo vylisovanou pomarančovou šťavou a pohárom vychladeného šampanského pre skutočne luxusný štart do vášho dňa.

Degustačné menu od súkromného šéfkuchára na báze rastlinných surovín BBQ rastlinná „mäsová“ guľa • Pečené tekvicové velouté s kôprom a hľuzovkou • Koláč z lesných húb s mladou rukolou a dijonskou vinegretou • Opečené „mušle“ z kráľovských ustríc na hráškovom velouté so šampanským beurre-blanc a kaviárovými perlami • Teplý crumble brownie s malinovým, čučoriedkovým a jahodovým coulis, zakončený kokosovým krémom Chantilly

Ako pedagóg v oblasti vína a kuchár pripravujem luxusnú degustáciu šiestich chodov, ktorá sa začína chrumkavým tacom s hubami a citrusovým šalátom, po ktorom nasleduje hodvábne pečená kukuričná polievka, rizoto s hľuzovkami, steak z karfiolu a chrumkavá polenta v porcini jus. Na záver si doprajte dekadentnú penu z tmavej čokolády. Každý chod je sprevádzaný vynikajúcimi vínami vybranými someliérom, aby bola kulinárska cesta nezabudnuteľná.