1. Patatas Bravas – smažené zemiaky podávané s pikantnou paradajkovou omáčkou alebo aioli. 2. Gambas al Ajillo – smažené krevety varené v olivovom oleji s cesnakom a chilli paprikou. 3. Tortilla Española – tradičná španielska omeleta vyrobená z vajec, zemiakov a niekedy cibule. 4. Doska Jamón Ibérico – konzervovaná šunka, teplé crostini podávané v tenkých plátkoch a syr manchego. 5. Pulpo a la Gallega – dusená chobotnica ochutená olivovým olejom, paprikou a morskou soľou, často podávaná s paradajkovým concasse a zemiakmi.

1. Pan con Tomate – jednoduché, ale chutné občerstvenie z opečeného chleba s drvenými zrelými paradajkami, cesnakom, olivovým olejom a štipkou soli. Je to klasické katalánske jedlo. 2. Gaspacho Shots – osviežujúca studená polievka vyrobená z mixovaných paradajok, uhoriek, papriky, cesnaku a olivového oleja, podávaná v malých pohároch. 3. Anchoas en Salazón – slané ančovičky podávané na malom plátku chleba alebo s trochou olivového oleja a plátkom citróna, ktoré ponúkajú slanú a slanú chuť mora.

1. Paella Valenciana – tradičná verzia s ryžou, králikom, kuracím mäsom, zelenou fazuľkou, paradajkami, šafranom a šunkou. 2. Paella de Mariscos – variácia plodov mora s kombináciou čerstvých plodov mora, ako sú krevety, mušle, škeble a ryby, často varené s vývarom z plodov mora a ochutené bylinkami. 3. Paella N***a - vyrobená z atramentu chobotnice, ktorá dodáva ryži výraznú čiernu farbu. Sépica, sépica a niekedy aj iné morské plody, špargľa, čo umocňuje chuť jedla bohatými briny.