Autentická francúzska kuchyňa s Alexom
Sezónne, miestne čerstvé produkty, jedinečné chute, kreatívne a prispôsobené menu.
Automaticky preložené
Šéfkuchár v meste Calvados
Poskytovaná vo vašom bývaní
Občasné menu
Trilógia prekvapivých predjedál.
Tanier „ Terre & Mer “ Foie gras a údený losos sprevádzaný kvitnutím hrianok a korenín.
1 podľa vášho výberu: „Marinovaný hovädzí steak, treska meunière, kačacie prsia alebo teľacie stehno pomaly varené a podávané s hľuzovkovou, vínovou alebo normandskou omáčkou;
V sprievode deklinácie škrobu a sezónnej zeleniny.
Normande tartelette opätovne s karamelovým soleným maslom a smotanou d 'Isigny sur Mer sprevádzaná espumou s fazuľou tonky.
$105 $105 za hosťa
Minimálna cena za rezerváciu: $624
Gastronomické menu
Trilógia prekvapivých predjedál.
Tanier „ Terre & Mer “ Foie gras a údený losos sprevádzaný kvitnutím hrianok a korenín.
1 podľa vášho výberu: „normandská hovädzia alebo teľacia sviečková, tresčia steak v štýle meunière, pomaly varené kačacie prsia podávané s hľuzovkovou, vínovou alebo normandskou omáčkou;
V sprievode deklinácie škrobu a sezónnej zeleniny.
Normandská tartletka v novom prevedení;
Jablká a solené maslové karamely s krémom Isigny sur Mer a vanilkovou espumou
$139 $139 za hosťa
Výnimočné menu
Päťchodové menu
. Florilège predjedál.
Mramorovaná husacia pečeň s hľuzovkami a údený losos s florilegium z hrianky a korenín.
„1 podľa vášho výberu“: hovädzie alebo teľacie filé; čertotvaré meunière, kačacie prsia alebo jahňacie stehno.
Omáčka z hľuzoviek, bordelaise alebo normande
V sprievode rôznych druhov sezónnych škrobových potravín a zeleniny.
. Tanier so 4 normandskými syrami
Slané maslové karamelové jablká, čokoláda grand cru a vanilková pena pod zlatými listami a strúhanými fazuľami tonka.
$174 $174 za hosťa
Minimálna cena za rezerváciu: $694
Ak by ste chceli niečo v ponúkanej službe prispôsobiť alebo zmeniť, môžete hostiteľovi Alexandre Monin napísať.
Moja kvalifikácia
21 rokov skúseností
20 rokov v kulinárskom umení, viac ako 12 rokov ako šéfkuchár vo Francúzsku a Švajčiarsku.
Najvýznamnejší okamih v kariére
Najlepšie kuchyne od Deauville po Azúrové pobrežie a Švajčiarske Alpy.
Vzdelanie a školenia
Syn reštaurátora, naučil sa pripravovať omáčky a emulzie už v ranom detstve.
Na ochranu platby posielajte peniaze a komunikujte s hostiteľmi vždy prostredníctvom Airbnb.
Moje špecializácie
Prídem k vám
Za hosťami cestujem v rámci oblasti vyznačenej na mape. Ak si chcete rezervovať inú lokalitu, môžete mi poslať správu.
Na čo treba pamätať
Požiadavky na hostí
Zúčastniť sa môžu hostia, ktorí majú aspoň 18 rokov, spolu maximálne 100 hostí.
Bezbariérovosť
Pošlite hostiteľovi správu a požiadajte o informácie. Viac informácií
Storno podmienky
Ak rezerváciu zrušíte aspoň 3 dni pred časom začiatku, peniaze vám budú vrátené v plnej výške.
$139 Od $139 za hosťa
Bezplatné storno
Šéfkuchári na Airbnb sa preverujú z hľadiska kvality
Šéfkuchárov posudzujeme na základe odborných skúseností, portfólia kreatívnych menu a skvelej povesti. Viac informácií
Vidíte problém?