Malé kúsky : Vyberte 5 Kozí syr a artičok Bruschetta s balzamikovou redukciou Beef Slider Short Ribs with Polenta Croquet Chicken Mini Lumpia & Sweet chili Aioli Paradajka Aranchini Mäsová lopta Bolognese Tuna Tartar on Rice chips Fish Ceviche with Corn Salsa Krabie mäso Mac a syr Kuracie šalátové šaláty Krevety Tempura Šalát chobotnice Tekvicové Ravioli s hnedou maslovou šalviou MIni Shepherd Pie Pekingská kačka Quesadilla Kurča a vafle s medovou horčicovou glazúrou Nálepka na hrniec

Menu „Joshua Tree “ Rôzne remeselné syry a pečivo ~ Šalát z kreviet Romainský šalát, parmezánový syr a tekvicové semená, kukurica, španielsky ocot, horčica ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak Roasted Cauliflower, Truffle Potato Gratin, Wild Mushroom Ragout ~ Čokoládový mousse Cake Prach z vlašských orechov, Macerated Berries, Strawberry Reduction

Pečená paradajková salsa a čip ~ Bobule Margarita ~ Taco šalát s krevetami Románsky šalát, čierne fazuľa, avokádo, paradajka, oholená cibuľa a obliekanie Jalapeño ~ Mole Red Wine Braised Short Ribs Cesnakové zemiaky, pražený detský squash, huby, koriandrový šalát ~ Churros s čokoládou a bobuľami

Nálepka na hrniec s omáčkou Ponzu ~ Šalát z kreviet Cajunské krevety, Scallion, Cilantro, Jicama Arašidy a sezamové šaty Miso alebo Šalátový pohár 5 Spice Marinované kurča, Scallion, zázvor, kukuričná oholená mrkva, oholená cibuľa, arašidy ~ Pan pražená biela ryba Cesnak Butter Rice, Baby Bok Choy, Wild Mushrooms Ginger, Scallion, Butter Soy Glaze alebo Black Bean Cesnak New York Steak Cesnaková maslová ryža, baby bok Choy, divé huby čierna papriková omáčka ~ Green Tea Dusted Cheese Cake with Berries Compote