Vyberte 1 možnosť pre všetkých: Vafle – zlaté a mäkké, podávané so slaninou, miešanými vajíčkami a javorovým sirupom. Francúzsky toast – vyrobený z briošky, so slaninou, čerstvým ovocím a vajíčkami. Palacinky – nadýchané, tradičný recept, so slaninou a vajíčkami. Obľúbené u hostí Zahŕňa kávu, džús, toast, maslo a džem.

Vyberte 1 možnosť: Rancheros vajcia – kukuričný toast s vyprážanými vajíčkami, domáca paradajková omáčka a fazuľa so syrom. Motuleño vajcia – Toast s fazuľou v štýle Yucatán, paradajková omáčka so šunkou, hrachom a epazote, čerstvý syr a avokádo; so sladkými vyprážanými plantajny. Obľúbené u hostí Zelené chilaquiles – totopos namočené v zelenej salse, čerstvý syr a oaxaca, krémový ranč a avokádo. Zahŕňa kávu, džús, toast, maslo a džem. ✨ Oslavujete niečo? Čaká vás prekvapenie. ✨

Vyberte si 1: Španielčina – vaječný, zemiakový a cibuľový omelet. Podáva sa so šalátom dňa a plátkami paradajok s olivovým olejom. Toast: Toast z kysnutého cesta s avokádovou dužinou a vyprážanými vajíčkami, podávaný so šalátom dňa. Fritata: Vaječná omeleta plnená paprikou, cibuľou, šunkou a syrom. Podáva sa so zemiakmi a dusenou paprikou. Zahŕňa americkú kávu so smotanou, ovocnú šťavu a toast s maslom a džemom. ✨ Oslavujete niečo? Čaká vás prekvapenie ✨

Vyberte si 1: Fajitas z hovädzieho mäsa alebo kuracieho mäsa s cibuľou a paprikou, tortillová polievka, ryža a omáčky, červená, zelená, pico de gallo, guacamole, omáčka macha, čerstvé tortilly a kukuričné totopos Pollo Pibil: mayský recept, mayské koreniny s miestnym pomarančom, pomalé varenie, limetková polievka, regionálna pochúťka, podávaná s ryžou, jukátanskou fazuľou, kukuričnými tortillami a totopos Arroz a la tumbada: rýža s vývarom, varená s krevetami, rybami, krabmi, mušľami a chobotnicami, pochúťka z Veracruz ✨ Oslavujete niečo?

Vyberte si 1: Charcoal – tacos (10 cm) z pastora, pečeného mäsa, klobás a marinovaného kuracieho mäsa, s fazuľou charra, ryžou, červenou, zelenou a mexickou omáčkou, guacamole, totopos a quesadillas. Baja style – rybacie a krevetové tacos namočené v pive, vývare, pico de gallo, kapusta, ryža a čipotlový dresing. Obľúbené u hostí Birria – pomaly varená hovädzia birria so severným pivom, quesabirrias a consommé, s cibuľou, koriandrom, omáčkou, guacamole a citrónom. ✨ Oslavujete niečo? Čaká vás prekvapenie ✨

Menu 1: Krémová špargľa, hovädzia sviečková v omáčke s pyré a dusenou zeleninou. Menu 2: brokolicový krém, čerstvé rybie filé v citrusovej omáčke, grilovaná zelenina a grilované sladké zemiaky Menu 3: Tekvicový krém, filet z lososa v pomarančovom masle, grilovaná zelenina a zemiaky s koriandrom Všetky zahŕňajú narodeninovú tortu so sviečkami.