Sezónne, udržateľné a varené z miestnych surovín Entrée – Hovädzí tartar s paradajkami, čerstvé oregano a extra panenský olivový olej z Kampánie Prvé – Rizoto s bazalkou, cuketou, kvetmi cukety a syrom provolone del monaco Po druhé – Vajce pripravené pri nízkej teplote na krémovom základe z údeného baklažánu a chrumkavý rozmarínový chlieb Dezert – Rozložený koláč so sezónnym ovocím a ľahkým vanilkovým krémom

Inšpirované mojou kariérou medzi Saint-Tropez, Monte Carlom a Toskánskom Entrée – Ustrice v tempure na šampanskom a zelenej jablkovej omáčke (francúzske vplyvy) Prvé – Ručne vyrábané tortelli s toskánskym syrom pecorino a hruškami, maslom z lieskových orieškov a letnou hľuzovkou Po druhé – Ružový hovädzí filet, omáčka Chianti, krém z topinamburu a dusená špenátová zmes Dezert – Rozpadnutý millefeuille s vanilkovou chantilly a čerstvými malinami

Popis: Toto nie je obyčajný kurz varenia. Naučím vás technické tajomstvá, ktoré používame v 5-hviezdičkových luxusných reštauráciách na vytvorenie dokonalých čerstvých cestovín a najkrémovejšieho tiramisu vášho života. Čo budete robiť: Uvítací nápoj: pohár miestneho sektu a malá predjedľa „Bali-Fusion“. Praktická časť: Rezance a ravioli si vyrobíme ručne. Tajomstvo: Odhalím trik šéfkuchára na vyvážené tiramisu. Ochutnávka: Pripravené jedlá budeme jesť spolu s výhľadom na jazero.

Gurmánske občerstvenie: zmyslová cesta v malých hviezdnych sústoch na jazere Como. Ako bývalý šéfkuchár Grand Hotelu Victoria prinášam do vily dokonalosť: indoázijskú fúziu a taliansku techniku na špeciálne aperitívy alebo večere. Všetko v cene: nákupy, služby a bezchybné upratovanie. Luxusné miesto na prenájom je k dispozícii na požiadanie. Ochutnávka vynikajúcich pochúťok v štýle Michelin Indoázijská fúzia sa stretáva s talianskou tradíciou Služby vo vile. Luxusná lokalita na prenájom na požiadanie. Priateľská a elegantná atmosféra.

Jedinečný zmyslový zážitok. Svoj najnovší kulinársky výskum z Indonézie prinesiem priamo do vašej vily. 4-chodové degustačné menu, ktoré spája taliansku dokonalosť s exotickými arómami Orientu. Čo budete robiť: Úvod: Poviem vám o svojej ceste po trhoch na Bali a o tom, ako som premenil tieto ingrediencie na haute cuisine. Živé varenie: môžete sledovať prípravu jedál. Kompletná obsluha stola s vysvetlením každej techniky a prísady.

Michelinskou hviezdou ocenený kuchár: Bezlepkový luxus na jazere Como. Od večerí až po kurzy varenia prinášam do vily dokonalosť. Bezpečnosť HACCP a zaručené gurmánske chute. Nemáte priestor? Môžem prenajať exkluzívnu lokalitu (za príplatok na požiadanie). „Priateľský“ prístup k bezlepkovým jedlám. Michelin-star Chef: luxusné bezlepkové jedlá na jazere Como Súkromné kurzy varenia alebo stolovanie vo vašej vile. Žiadna kuchyňa? Luxusné miesto na prenájom je k dispozícii na požiadanie. Príjemné a elegantné pre gurmánov.