Každé taco rozpráva príbeh, nie zjednodušenú verziu, ktorú nájdete v turistickom menu. Tá skutočná, napísaná vnútornosťami, hmyzom a zabudnutými kusmi, ktoré kŕmili Mexiko City. Sadnite si. Dôverujte. Každé taco je ako vzorka: klasifikované, pomenované a vysvetlené vaším šéfkuchárom. 7 chodov z kútov mexickej kuchyne, ktoré komerčné taquerie v tichosti vynechávajú z menu. Pre skutočne zvedavých, nie pre opatrných.

Živý zážitok v bare so špecialitou mezcalita určený pre čistý pôžitok. Vychutnajte si neobmedzené množstvo mezcalu a mezcalitov pripravených z výberu prémiových mezcalov, ktoré dopĺňa pestrý stojan so sezónnym ovocím na ozdobenie, aby bol každý dúšok ešte lahodnejší. Od dymových a výrazných až po svieže a citrusové – každá kombinácia vás pozýva objavovať nové chute. Príjemný a pokojný zážitok ideálny na spoločné chvíle, oslavy a skrášlenie akéhokoľvek stretnutia.

Nikto si nepamätá včerajšiu noc. Na tento brunch si každý spomenie. Šéfkuchár Alejandro prináša najstarší liek na kocovinu v Mexiku priamo do vášho Airbnb: hlavné jedlo vybrané z klasík, na ktoré sa Mexičania od generácie spoliehajú, a ľadovo studený Clamato s pivom alebo džúsovým barom, aby ste sa rýchlo zotavili. Na záver ponúkame café de olla a tradičný mexický pan de dulce, kávu – intímne, nenáročné, presne to, po čom vaše telo túži. Ideálne pre skupiny, ktoré prežili rovnakú noc.

Kukurica, čili a kakao sú základnými kameňmi mexickej kuchyne. Alex vás prevedie 4-chodovým menu, ktoré oslavuje tieto tradičné ingrediencie pomocou moderných techník. Večer sa začína uvítacím mezcalom. Doplňte svoj zážitok o remeselné pivo a mexické vína za ďalších 50 USD. Nie je to len večera. Pomáhate zachovať kultúrnu pamäť Mexika.

Naučte sa variť s tromi posvätnými mexickými ingredienciami – kukuricou, chilli a kakaom – a pripravte si s Alexom tradičné mexické hlavné jedlo. Praktický, slávnostný a chutný 2-hodinový kurz pre skupiny do 12 osôb. To všetko sprevádza otvorený bar s mezcalom a mezcalitami po dobu celkovo 5 hodín. Pretože v Mexiku je varenie oslavou.

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.