Ochutnávka tradičných pokrmov miestnej andalúzskej kuchyne. Výber domácich syrov a údenín Vyprážaný baklažán so sirupom z cukrovej trstiny Mandľový ajoblanco s hroznom Hovädzí sviečkový rezeň v whisky demiglace omáčke Hrianky s medom, citrusmi a škoricou

Základy miestneho obľúbeného stravovania. Tradičné s najkvalitnejšími produktmi a prípravou haute cuisine. Výber ibérskych klobás Občerstvenie z tuniaka, karamelizovanej cibule a sezamu Salmorejo cordobes so šunkou a vajíčkom Kalmáre fitos v andalúzskom štýle so šafranovou majonézou Tradičný dezert podľa sezóny

Tradičná kuchyňa s modernými technikami súčasnej kuchyne. Aperitív s miestnym syrom a uzeninami Langostiny v Hell, v cajunskom štýle Shiitake a hľuzovková ryža Costilla sous vide so vyprážaným zemiakovým škrobom glaseado a ázijskou omáčkou z citrónu a mäty Mangový puding a kardamóm

Prispôsobenie zážitku podľa ich vkusu. Iberské charcuterie predjedlá Goat cheese roll withberry želé and pistachio, walnut and ham cover Iberské bravčové bôčiky sous vide so sójovou omáčkou, hoisinom a vietnamskou zelenou ryžou Pulpo sous vide s nálevom z papriky de la vera v olivovom oleji, na zemiakovom kréme s vanilkou Jahňacie mäso sous vide s rozmarínovou omáčkou, cesnakom a drobkami z chlebového strúhanky. Mangový puding s pistáciami, kardamónom a šafranom

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.