Cestoviny sú oveľa viac než len prvý chod. Je to geografia, tradícia, rodina, sezónnosť a spomienka. Od čerstvých ručne vyrobených cestovín až po obľúbené regionálne klasiky – každý chod rozpráva iný príbeh talianskej kuchyne prostredníctvom tvarov, prísad, omáčok a tradícií. Štyri chody. Štyri cestoviny. Jedna lahodná cesta Talianskom. K dispozícii: vo vašom ubytovaní alebo v dome šéfkuchára vo Florencii

POLPETTE! je hravé talianske degustačné menu vytvorené výlučne na základe jedného z najpríjemnejších a najobľúbenejších jedál talianskej domácej kuchyne. Zabudnite na všetko, čo si myslíte, že viete o (mäsových) guľkách. Pripravuje sa z mäsa, zeleniny, syra alebo chleba a každý región, rodina a babička majú iný recept. Jedno sústo. Tisíc talianskych príbehov. K dispozícii: vo vašom ubytovaní alebo v dome šéfkuchára vo Florencii

Som súkromný šéfkuchár, ktorý zvyčajne prichádza k vám. Tento zážitok sa koná u mňa doma. Poďte dnu a posaďte sa k môjmu stolu. Večera tu je oslavou chutí, príbehov a ľudských vzťahov. Štyri chody pripravené z čerstvých miestnych surovín, ktoré odrážajú teplo talianskej tradície. Menu prechádza Abruzzom, Toskánskom a Benátskom, tromi regiónmi, ktoré formovali moje korene a moju kulinársku dušu. Nejedná sa o reštauráciu. Je to domov. A pri mojom stole sa každý hosť stáva súčasťou príbehu.

Taliansku kuchyňu vytvorili ženy, ktoré vedeli premeniť hŕstku zeleniny na niečo výnimočné. Toto menu je návratom k týmto počiatkom: štyri vegetariánske chody založené na sezónnych produktoch, tradícii a hľadaní tých najlepších surovín. Syr, vajcia, zelenina, bylinky: pravé ingrediencie, s ktorými sa zaobchádza s rešpektom a ktoré sú reinterpretované moderným pohľadom. Najstaršia vegetariánska kuchyňa v Taliansku. Uvarené dnes pre vás.

Korene, spomienky, ročné obdobia. Štyri chody. Tri regióny. Toto je moje charakteristické menu inšpirované Abruzzom, Toskánskom a Benátkami: cesta so štyrmi chodmi cez jedlá, ingrediencie a spomienky, ktoré formovali moje varenie. Každý chod je pripravený z čerstvých sezónnych surovín z miestnych zdrojov, aby sme vytvorili zážitok z jedla prispôsobený vám a vašim hosťom. Tu sa moje Taliansko stretne s vaším večerom. Užite si tento zážitok v pohodlí svojho domova alebo sa ku mne pripojte v mojom dome v srdci Florencie.

Tohto šéfkuchára môžete požiadať, aby pripravil jedlo podľa vašich preferencií.