Zábava v ústach Vstup Šalotka v omáčke v strúhanke panko, zemiakové rizoto a pancetta s pažítkou alebo Jarný koláčik s kazetou Riad Treska, Zázvor a ružové korenie, zvetraný špenát a mäkkýše, omáčka z mäkkýšov, krémové zemiakové pyré alebo Hydina, Maslový hydinový jus, krémový zeler s cesnakom, hrachové struky a glazovaná cibuľa Pred dezertom Dezert Gaštanový flan Karamel z marakuje, med a chrumkavá pohánka alebo Grapefruitovo-tymiánovo-citrónová pavlova

Zábava v ústach Vstup Krab a homár Bisque, uhorkový tatarák, reďkovka a hruška, bergamot alebo Saint-Jacques Syfón so syrom scamorza, krémové zemiakové pyré, tekvica butternut, rybacie ikry Riad Ryby ulovené počas rybolovu Špenátové halušky, tekvica butternut, krémová horčicová omáčka a lososové ikry alebo Kačica Mrkvový krém s tymiánom, pečená zelenina, kačacia omáčka Dezert Hruška a vlašské orechy Hrušková šifonáda, krém z vlašských orechov, hruškový a citrónový želé, moelleux z pralín z vlašských orechov alebo Nový pohľad na tiramisu

Zábava v ústach V závislosti od ponuky šéfkuchára Vstup Kus foie gras z Landes Cvikla a višňa, cromesquis so zemiakmi a foie gras, briošková tyčinka alebo Sezónna tvorba Riad Filet z hovädzieho mäsa Zemiaková ružička, mrkvovo-kumkvátový gél, pečená zelenina, hovädzia omáčka s tromi druhmi korenia alebo Špeciál šéfkuchára Špeciál šéfkuchára Pred dezertom Dezert Dezert lásky Makrón, pistáciový sušienok, pistáciové praliné, vanilková a malinová ganache, čerstvé maliny Mignardises