Výnimočné miesta v okolí
Myslite na Coonawarra a myšlienky na luxusný červený prameň – od bohatej hrdzavej pôdy Terra Rossa, pre ktorú je medzinárodne uznávaná, až po cenené červené vína, ktoré ju preslávili. Nachádzajú sa tu rudé tváre tých, ktorí sa starajú o vinič; karmínové západy slnka, ktoré sa tiahnu po obrovskom obzore; a samozrejme, v žilách našich vinohradníkov a vinárov je ohnivá vášeň.
Takmer pred miliónmi rokov sa pri nohách starovekého Kanawinka Escarpmentu hemžil oceán plný morského života. Potom prišla doba ľadová a veľká tavenina, ktorá nasledovala, viedla k vytvoreniu kriedového bieleho podloží, ktorý je základom tohto jedinečného regiónu. Ale príroda ešte neskončila, pretože s jej vetrom, dažďom a pieskom pokryla pláň s pôdou bohatou na železo, kremík a živiny, aby sa stala jednou z najznámejších terroirových pôd na svete.
Dlhý a úzky, tento slávny hrebeň zeme, spolu s čistou podzemnou vodou, chladnými nocami a dlhým, miernym vegetačným obdobím, je darom prírody pre milovníkov vína po celom svete. Tento vzácny pozemok je jednou z najcennejších poľnohospodárskych pôd v krajine a je uznávaný ako popredný austrálsky región červeného vína, ktorý prispieva k jednému z najlepších vín na svete.
Ale samozrejme, bolo potrebné na fľašu ľudského ducha a vynaliezavosť a rovnako ako všetky skvelé apelácie, vína z Coonawarra hovoria nielen o slávnom terroire, ale aj o miestnej komunite a ľuďoch, ktorí dávajú týmto vínam ich charakter.
Začalo sa to víziou Johna Riddocha v roku 1890 a jeho prvými výsadbami viniča, potom sa do budúceho storočia presadili Redmania a v roku 1951 dali Wynnovú renesanciu. Tieto mená sú stále uctievané a ich víziu a dedičstvo hrdo podporujú prvotriedne vinárstva, ktoré teraz Coonawarra nazývajú domovom.
Dnes sa nové generácie starých vinárskych rodín pracujú spolu s prílivom čerstvých talentov, aby sa zabezpečilo, že duch vinárskej oblasti Coonawarra bude aj naďalej prosperovať. Je to komunita, ktorá je živá, vášnivá, sofistikovaná a jedinečná – pozdravuje tradíciu a zároveň prijíma inovácie.
V ročníku sa každý zberač, pivnica a vinári venuje rovnaký záväzok starať sa o každý balík jemného ovocia a vyrobiť ho na vína výnimočného vyznamenania, ktoré sa dokonale vyzrievajú v pivnici predtým, ako tečú sviežo od fľaše po karafu na sklo.
Coonawarra Cabernet Sauvignons nielenže chutia výnimočne aj v mladom, ale aj v pivnici. Veková dostupnosť vín Coonawarra je na svetovej úrovni, a to je to, čo odlišuje naše vína od ostatných: faktom, ktorý podporujú generácie zberateľov po celom svete, ktorí ich majú na 60 rokov.
Naša krajina, naši ľudia a naša vášeň spoločne pracujú v harmónii a vytvárajú charakteristickú vinársku oblasť, ktorá prináša na nespočetné množstvo úrovní, od skutočne nádhernej hrdzavej a červenej zeme pod ňou až po bujnú, živú zelenú vinič a veľkú modrú oblohu vyššie. Skvelé Cabernet Sauvignons, Shirazes, Chardonnays a Rieslings urobili Coonawarra jedným z najväčších apelácií Nového sveta.
(C/- Coonawarra Vignerons)
