Bol to absolútne neuveriteľný a autentický zážitok. Zúčastnili sme sa na každom kroku procesu výroby tortilly. Odstránili sme kukuričné jadrá z klasov, uvarili kukuricu na otvorenom ohni, položili kukuricu na mäse na metane, vytvorili a tlačili tortilly a uvarili sme ich na komale. Počas práce nám podávali občerstvenie, nápoje a mezcal. A jedli sme dobré jedlo pomocou našich memel a tortilly. Keď sme prejavili záujem o kúpu metátu, naši hostitelia išli nad rámec svojich povinností a vzali nás na miestny trh, aby sme ho našli, a pomohli nám koordinovať dopravu. Urobili nám prehliadku svojich tkacích workshopov a tkaných tovarov. Celá rodina bola neuveriteľne prívetivá, odpovedala na všetky otázky, ktoré sme mali, a uistila sa, že zážitok bol nezabudnuteľný. Vrátime sa, aby sme ich navštívili v ich penzióne s raňajkami!